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お店が少ない、値段がはるなどの理由から「はい」と応える方は少ないと思います。確かに、手間暇のかかる寿司です。スピードの時代から言えば、逆行する料理なのかもしれません。しかし、私どもは「大阪寿司の灯りを消すな」をモットーに一人でも多くの方に大阪伝統の寿司を提供したく頑張っております。
吟味した食材を自慢のシャリで一本一本丁寧にふきんじめし、最上級の松前昆布で巻いた「棒ずし」。長い経験より培われた職人の味を是非ご賞味下さい。 |
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熟練の技で丁寧に仕上げた大阪寿司を手ごろな価格でご提供したいと考えています。 心意気だけでやっていけると信じられるほど若くはありませんが、心意気がなければ味にチカラは出ないと学んできたつもりです。
わずか、一軒ですが、大阪寿司の灯りを灯そうと思います。ぜひ、ご来店ください。 |
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